青海集团矿业公司举办厨师厨艺比赛

来源: 青海集团

编辑: 阿勇

发布时间: 2013-09-06

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    中国庆华青海消息（吉国兄）为充分调动后勤管理科厨师的积极性，强化厨师的服务意识，近日，青海集团矿业公司后勤管理科举办了厨师厨艺比赛评选活动。
    此次比赛由后勤管理科组织，主管领导王新平主持，人力资源科科长李洪君、办公室主任李振旺、园林科科长刘生财担任评委。
    比赛菜品规定为四凉四热，由评委们根据菜肴的色、香、味、营养价值及菜肴的实用性、可操作性等规则进行逐项打分。最终评分标准为70%实际操作分和30%的工作态度分。
    为做好每一道菜，厨师们都精心准备着，虽然规定菜品一样，但是每位师傅还是在相同的主料上力求不一样的小差别。一道道美味的菜陆续上了评委桌，经过评委的依次品尝，对每位选手的菜品做了深刻的点评。最终白拥军获得大厨组第一，蔡发?；竦贸ψ榈谝?，余秀芬获得砂锅师组第一。
    此次比赛，在为厨师们搭建互相交流、切磋厨艺、共同进步平台的同时，也为进一步提升后勤管理科的服务质量打下了坚实的基础。

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